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曲阜小吃孔府糕点

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发表于 2020-10-30 16:31:30 | 显示全部楼层 |阅读模式


   曲阜小吃孔府糕点,在过去多年前就开始专研孔府糕点,一直传流现在、世代相传的一种独具风味糕点。因孔府糕点讲究现烤现吃,故色、香、味、形都能得到很好的保障。糕点分外用、内用两大类。外用糕点主要用于进贡、馈赠、恩赏。
  根据现在孔府糕点制造方法 主要以“枣煎饼”和“缠手稣”为主。枣煎饼“是选用上好红枣、芝麻、小米精工制成,用:金属”长方听“密封,外加装饰。其特点是香甜酥脆。”缠香酥“的特色是制作精巧,形薄如纸,香脆可口。按照定例或遇有喜庆大典,孔府每年几次向皇宫进贡的贡物和贺礼中,就常有孔府糕点。
  更为有趣的是,孔府各式各样的糕点,都配以各式各样的汤。如绿豆糕配山楂汤,各类酥糕点,配有桂圆汤、莲子汤、百合汤、杏仁羹、火腿烧饼、鱼翅饺子,则配有紫菜汤、口蘑汤、银耳汤等。如有来曲阜旅游时必须来品尝一下呀!!

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